OUDERKERK AAN DE AMSTEL – Het idee voor PolderBruis ontstond tijdens het filmen van de documentaire van Pim Giel over de Ronde Hoep. Tijdens de opnames kwam hij verschillende bijzondere, inheemse plantensoorten tegen. Dat bracht hem op het idee om een lokale, alcoholvrije drank te ontwikkelen met ingrediënten uit de Ronde Hoep.
Voor PolderBruis zijn maar liefst 19 ingrediënten gebruikt, waaronder veldzuring, dovenetel, moerasmunt en moeraspirea. De combinatie zorgt volgens Giel voor een frisse, droge smaak, met een mooie balans tussen bitter, zoet en zuur. De drank wordt gebotteld als een champagne.
Het lokale karakter van PolderBruis is belangrijk: ingrediënten uit de omgeving vormen de basis van de drank en de opbrengst komt volledig ten goede aan natuurprojecten rond de Ronde Hoep.
De opbrengst van PolderBruis gaat naar verschillende projecten in en rond de Ronde Hoep. Zo wil Giel geld inzamelen voor het aanplanten van inheemse plantensoorten langs de oevers. Daarnaast komen er vogelinformatieborden voor recreanten. Ook wordt samen met de Vlinderstichting gewerkt aan een project om meer vlinders en andere insecten aan te trekken op boerenerven en in het natuurreservaat.
Zo is PolderBruis niet alleen een drank die uit de Ronde Hoep voortkomt, maar draagt de verkoop ook rechtstreeks bij aan het landschap en de natuur van het gebied.
Op zaterdag 22 augustus werd PolderBruis feestelijk gepresenteerd in het Gezellenhuis in Ouderkerk aan de Amstel. Daar werden de eerste bubbels geschonken en was er een muzikaal optreden van de Moonwalkers van Maxime Giel.
Veel flessen zijn inmiddels al verkocht, maar wie toch nog een fles bubbels wil bemachtigen, kan een van de laatste flessen bestellen via: PolderBruis
Foto: Marcel van Wieringen, Gezellenhuis
